kimama club 「my農家制度」のキママクラブ

『my農家制度』とは、生産者から直接“良いもの”を“安く”購入できるシステムです。

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12月4日 自給率は低くない!

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こんばんは(*^▽^*)

今日は本当に久しぶりに1日外に出っぱなしの日でした♬

来年から仕込む農薬不使用の大豆と小麦を使ったお醤油の打ち合わせや皆さん待望だと思うのですがF1ではない種で農薬も肥料も水も与えずに作ったお野菜セットの販売に向けての打ち合わせでした(*’▽’)

12月1日に解禁していた毎月恒例のクッキー缶。

買えない!今月はないの?などご連絡が殺到しておりましたが、12月1日時点でSもMも売り切れでした。。

本当にありがとうございますm(_ _)m

ヴィーガン対応グルテンフリークッキー、やスコーンは美味しすぎて感動しちゃいます。

お砂糖も使わずデーツシロップで甘味を足して下さっていますのですごくコストが高いと思うのですがお手頃価格で出して下さっています(*^-^*)

12月は特別に12月27日にお年賀クッキーも出しますので是非お正月大好きな方へのプレゼントなどにお使い頂ければ嬉しいデス(^^♪

ココアケーキのおいしさに心打たれた私です(笑)

美味しすぎるので是非一度食べてみて下さいね♬

先日スタッフに人参ドレッシングを作って頂きみんなで試食させて頂きましたが、最高に美味しい!

美味しすぎてみんなご飯にドレッシングをかけて食べていました(笑)

これは食べるドレッシングだね~なんて言って大興奮。

オイルは半分以下、砂糖ではなくデーツシロップ、4年熟成醤油、などこだわりの原材料で作っているらしくしゃばしゃばのドレッシングというよりもドロッとお野菜その物を食べている感じでした(*’▽’)

人参苦手なスタッフもご飯おかわりしてドレッシングご飯を楽しんでました(笑)

kimamaclubは捨てられているお野菜を見てこんなのおかしい!と思って始めた活動です。

コンテナ一杯に積み上げられた不揃いだったり欠けやヒビ、二股の人参を見て、「売らせてください!」とお願いしたのが始まりでした。

「捨てる」が今でも最も苦手な行為である私です。

その時にSNSで農薬や化学肥料を使わなくても色形が悪いだけで捨てられている現状があります。。。と投稿したところたくさんの方から反響があり購入して頂くことができてこの活動が始まりました(*^▽^*)

活動歴何年か忘れましたが7~8年かな?今回が最も安い価格で人参を販売していますね(笑)

捨てられるなら安くして食べてほしいと思っています。

「本当は悪いやつなんじゃないの?」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、この活動をしてきてスーパーに入れることの難しさ、お野菜の廃棄率の高さ、消費者の方々のお野菜への視覚的差別の大きさなど重々体感させて頂きました。

見栄えが良いのは当たり前、その上で良い物であるのも当たり前、なのでオーガニックスーパーにも見た目が悪い物はそうそう並ばないですね。。

日本の自給率は低すぎる!なんてよくテレビで言っていますが、田舎にはたっくさんお野菜があります。

お米もあります。

でも流通させるとなると葉物は悪くなりやすいし流通コストがかかる。

お米は消費が減りすぎて流通してもそこまで大きく売れる物ではなくなりました。

ということは自給率が低いのではなくて日本のお野菜への視覚的基準や流通コストが高くて市場に出ないということが、自給率が低いと誤算されている理由なの?かなと最近思っています。

道の駅ができて新鮮なお野菜が買えて嬉しいという方が増えました。

道の駅は不揃いのお野菜も多いのですがそれでも地元の物だし応援したいし、などという感覚で見た目と関係なく売れています。。

農業を資本主義社会に無理やり適合させるため、綺麗とか流通とか同じ色形などといった工場で作られた食品などと同じような感覚でとらえてしまった結果ではないかと考えています。

人参も大根も平均g数が決まっていてそのg以上でも以下でも出荷しづらいのが現状。

なんだか母子手帳で平均体重を言われていた時と似ているようにも感じますね。。。

自給率が低いと言われていますが捨てるほど野菜もお米もあります。

生産者さんはほとんどの方がどうしたらよいかと悩んでいます。

my農家制度と言ってみんなに支えてもらい農家さんを守り次の子どもたちにも良い物を食べられる仕組みを作ったのはこれ以上自給率を下げたくないからでもありました。

B級品と言われるお野菜にも愛を感じて買って頂ける方が増え感謝の日々です。

大根などはJAに出しても1本20円程度。

大根を作ることはできても高齢なので抜く作業ができない。

20円なら収穫して土を洗って箱詰めして出荷しにいったとしても100本でも2000円。

あぁばからしい。全部畑にすき込もうか。

という方も多くいらっしゃいます。

私たちにできることは何だろう。。。。

農作物があるから毎日食べることができる。

ということは農作物を作って下さる方を支え、これからも良い物を作り続けてほしいからこそ「守る」ことだと感じています。。

同じ土からできた人参なのに、色形が悪いからと捨てられたら悲しいですよね。

同じお腹から生まれた子どもなのに、1人目と2人目どちらかが見た目が悪かったら見た目だけでその子への愛情を捨てる?

そんなことはないですよね。。。

同じ土からできた人参。

同じお腹からできた子ども。

結果を重視する資本主義社会は終わりです。

過程に重視して、愛を持って育てられたか、どんな人に食べてもらいたいと思って育てられたか、そのような農業をすることで未来に貢献できているか?などの見えない部分を想像できる人でいたいですね(*^▽^*)

自給率が低いのではなく、そもそも日本は市場に出せる基準が高すぎたというだけです。

見てくれ主義すぎるのです。

基準に満たない物は捨てられていたというだけです。

本来物はたくさんあったし今でもあるのです。

今の社会、見えている美しい部分だけ、上っ面だけを重視しているようにも感じ取れます。

見える物だけ、表面だけ外面だけを取り繕ってきた社会が崩壊的になっている様子が見て取れますね。

本当は心や幸せと言った見た目では判断できない部分が重要なのに経済や物質を溢れるほど多く持っている人が尊敬される時代。

結果重視の社会になったことでキレイに見せるための農薬が増え、大きく見栄えよく見せるための肥料が増えました。

水耕栽培の液肥で作られたお野菜と露地で作られたお野菜など、見た目や色形といった結果は同じであっても、化学的な物を使わず育てられたかや、愛情を持って育てられたかといった『過程』は全く違いますね。

オーガニックが好き~なんて言っている私たち。

結果ではなく、見えない努力や過程、想いやこだわりといったプロセス(過程)を評価できる私たちで在りたいですね(*^▽^*)

これからも捨てられる人参を使って作る「食べる人参ドレッシング」を販売できるよう日々楽しみますね~(^^♪

日本にしかない言葉「もったいない」。

こんな素晴らしい宇宙用語を持った日本!

捨てる物を減らしハッピーサイクルで作り手も売り手も買い手も地球もハッピーな循環を楽しみたいと思います(*^▽^*)

捨てるお野菜があったら是非べジブロス作ってみて下さい(*^-^*)

信じられない奥深い味わいでほっとします!

さて今日もお泊りのお客様が来られるのでお料理準備万端です(^^♪

月曜は沖縄からお客様が、今日は滋賀からお客様が、そして金曜は船瀬さんがお泊りです(笑)

週に3回も別の人がお泊りに来て下さるのは初めてです(笑)

では長いラインを読んで頂きありがとうございました!

今回生麹完売です(^^♪

ありがとうございました♬

間に合わなかった方は12月18日の今年最後の生麹で美味しいお料理作ってみて下さいね(*^▽^*)

今日から12月18日発送分の生麹を予約開始しております~(*‘∀‘)

来週月曜火曜の発送です!

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeZU7rwRyng5rNcXdNhVigxJglrAFcfS0f75ryJ-yXNziiq_g/viewform

1万円以上で焼き米プレゼントです。

今回は1万円以上のお買い物で焼き米をプレゼント!!焼き米の波動の高さを実感して頂きたいです!!

焼き米は日本を誇る伝統食であり災害時の保存食であり栄養価の高いダイエット食でもあります!

では本日も皆様にとって、うれしうれしたのしたのしの1日となりますよう九州から愛を込めて☆彡

 

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