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12月3日 微生物からできる日本の伝統調味料

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こんちくわ(^_-)-☆

今日は平尾店のスタッフを連れてうきは倉庫に来ています(*^-^*)

天然100%の平尾店スタッフが、うきはのお昼ごはんインスタを見ていて「私もお昼ごはん食べに行きたい~!」と言っていたので一緒にきました(笑)

ちなみに今日のお昼ご飯は具沢山の味噌シチュー(米粉でとろみつけ)、ご飯、白菜のお漬物2種と高菜漬け、試作して頂いている味噌クッキーや人参ドレッシングなどを食べさせて頂きました(^_-)

平尾スタッフは猛烈感動で2回ずつくらいお替りしていました(笑)

昭和初期みたいなお昼ご飯ですがこんなのを食べたかった!って食事なのですごくありがたいです!

平尾スタッフもご飯を食べて心が落ち着いたようです(笑)

ついに明日生麹発送の日となります(*^-^*)

まだあと30㎏ほど残っていますので是非チェックしてみてくださいね♪

インフルエンザが流行りだした今日この頃。。。

手洗いうがいしててもうつっちゃう~という方もいらっしゃるかもしれませんが、そんな時こそ麹をうまく活用して頂きたいです(^^♪

腸内には約7割の免疫細胞が待機しているそうです。

腸内環境が崩れた時に体調を崩したり病気になりやすいとのこと。

なので免疫力アップしたければ腸内環境を整えることってすごく大切だそうです(*^-^*)

麹は皆さんご存知の通り腸活に最適です!

お料理が必ず美味しくなる麹菌。

汚れを分解するのが化学の力ではなく微生物である菌の力であるとお伝えしたように、お料理も菌の力があってこそでんぷんを分解して甘みが出たり、タンパク質はアミノ酸に分解して旨味がアップします。

脂肪も分解するので油っぽさが軽減され、胃もたれなどが起こりにくいのです。

消化が良く脂肪を分解してくれているので麹を使ったお料理を日常とっていると激太りする~なんてことはないそうですよ~。

この麹菌はアジア圏限定の微生物(カビ)なのでアジアの方々は確かにアメリカの方々のように激太り。。。って人は少ないですよね(*^^)v

それもこれもこの麹菌が入った味噌醤油みりんお酢焼酎なんて日本人には欠かせないもので多用していますからね~♪

こんなに化学技術が進んだ現代で、微生物が主となる調味料を毎日食べているなんて最高に幸せ!!と思いませんか??

微生物が四季と反応してその時々で最高の物ができるので工場などで作る化学調味料とは全く物が違うのです。

なので賞味期限などの罠にもはまらないようにしてもらえたら嬉しいです。

賞味期限が切れたとしても本物は発酵が進み微生物がどんどん分解して旨味が増します(*^-^*)

微生物の世界で成る、人の技術と知恵と四季と微生物の化学反応で起こる本物の調味料。

是非日常使いして頂ければ嬉しいです(^^♪

みんながこれらの自然の昔ながらの日本の伝統食を忘れてサプリや化学式でできた工場製品ばかりを選んでしまうと食卓がどんどん化学になってしまいます。。。

私たち人間は自然の中で生きているからこそ、工場でできたものではなく自然でできた物を食べて健康を維持したいですね♪

お掃除にもお料理にも微生物が大切だったんですねヽ(^o^)丿

そして健康を維持するため、免疫を上げるためには腸内環境を整えることが良いとわかりましたよね♪

薬を飲んで腸内細菌を死滅させちゃもったいない。

大切なのは日々の食事につきます(*^-^*)

世界中のお母さんはやっぱり超ミラクルスーパー大切なお仕事として「家族の健康を守る」仕事していますよね(≧▽≦)

外に出てお金をもらうという物質的で見える部分ではなく見えない大切な大切な命を守る仕事こそお母さん業だと思っています☆

ということでまだ生麹出しております(*^-^*)

https://kimama-club.shop-pro.jp/?pid=147115320

今回こんにゃくがすごく余っています(*ノωノ)

大分県産のコンニャク芋を使っていて通常のこんにゃくの二倍サイズくらいですごくお得感あります!賞味期限が近づいてきていますのでボランティア購入頂けたら有難いです~!

https://kimama-club.shop-pro.jp/?pid=146973395

今回トイレットペーパーが一瞬で完売でした!今後も継続させて頂きます(*^-^*)

けい皮毒吸収率の高い陰部に使用する物だからこそ化学物質が少なくあってほしいですよね♪

これからも「当たり前」に作られた物を皆様に提供できるよう努めてまいりますのでよ

ろしくお願いします(*^-^*)

では今週木・金発送です!

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSePYcZ9BURkJCVEyCWEUw-ER_9kPgjlhY_flfTIfny3nWfDXA/viewform?fbclid=IwAR0rkIk1jxR6HwxMsLLrm4d_JBgQ3YLD7FesajwJR0kE6hj7U17qAvDCbyc

生麹同梱まだ大丈夫です(^^♪

では今日はうきはの美味しいランチを食べられてうきはスタッフといっぱい話せてとっても幸せな1日でした♪

皆様も今日の1日が最高にハッピーな1日となりますよう九州から愛を込めて☆彡

 

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