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10月18日 発酵しやすい空間作り

投稿日:

こんちくわ(*^-^*)

今日は朝一番に公園に遊びに行こうね!と言ってきた子ども達にパンと大量のおにぎりと焼き芋とおかずと、、、と作ってはりきって待っていたら朝から喧嘩オンパレードで3時間遅れの出発となってしまいました。。。

裸足で遊んで気分転換ができた今日でした(*’▽’)

発酵食品ができやすい空間とできにくい空間があるとご存知でしたか??

だいぶネタにしているので聞いたことがある方もいらっしゃるかと思いますが、以前「豆乳ヨーグルトの素を使ってヨーグルトができない。」とお電話頂いた際に「どの場所で作っていますか?」と聞いたところ、「キッチンの洗い場の横です。」と言われたので「近くに合成洗剤はありませんか?」と聞き「それが何か?」と言われ「合成洗剤等があると発酵しづらかったりするのです」と答えたら相当お怒りをかいました。。。「合成洗剤とヨーグルトに何の関係があるのよ!!!」と‥‥

皆さまお気づきの方が多いかと思いますが、合成洗剤を始めとする化学物質が空間にある場合は発酵を阻害し腐敗になる可能性が高くなります。

逆に味噌や麹調味料などを手作りしてたくさん置いているとヨーグルトの素を入れなくても常温に豆乳を置いて蓋を開けておくだけでヨーグルト化していることもあります。

ということは。。。。。

私たちはいつも『見えない微生物たち』と一緒に暮らしているってことなんです(^^♪

ということは家の中だって腸内と同じように善玉菌や悪玉菌がいて、食品が発酵しやすい家とそうでない家があるってことなんですね~(^_-)-☆

発酵しやすい家は昔の家が多いです。

古い古民家等は壁が漆喰や土壁なので微生物が壁の中にも元気に暮らしています。

有難いことですね~

特に漆喰は抗ウイルス性や治癒性もあります。

もし家を建てたいという人は古民家を買って地元の古い大工さんに依頼してリフォームすることをお勧めします(*^-^*)

業者に頼むと古民家にクロスを貼られる可能性もありますからね。

ちなみにクロスは塩化ビニールクロスの略で石油の紙を壁に貼ったものです。

(燃えたらすごく有害な化学物質が出ますからね。)

化学物質である接着剤が常に揮発するので発酵はしづらいです。

おうちでハイターを使う習慣があるとか、空気中の除菌スプレーを撒く習慣があるという方も発酵とは反対の現象が起きやすくなると考えて間違いではありません。

古民家は釘を使っているかいないかでわかるそうですが昔の家は100年なんて当たり前に持つそうです。

釘を使うと釘が先に錆びるそうですが、木だけで作ると100年なんてゆうに超えて長持ちします。

空間でも発酵に適しているかそうではないかが関係しているなんて驚きですよね(^_-)-☆

自分のおうちがどっち側なのか是非見まわして下さいね♬

トイレだけはハ〇ターが手放せない。。。。なんて方いらっしゃいませんか??

ハ〇ターを使う空間がもしトイレだけだったとしてもその成分は揮発して家全体にいきわたります。

そのトイレだけのハ〇ターで家の中で私たちを守ってくれていた微生物さんたちがどれほど死滅するのか。。。。考えてみて下さいm(_ _)m

自分のおうちに糠床や麹調味料、味噌や醤油などがあればおうちの中の空間は『抗ウイルス対策ルーム』ってことになりますよ(≧▽≦)

家の中の化学物質を少しづつ減らして行きましょうね♬

家の中でも除菌スプレーしてマスクする人もいる中、本質がわかる人は微生物と共に暮らすことを選ばれると思います(*^-^*)

むしろ除菌スプレーなどを使用することで体には悪影響を及ぼしていることを是非ご理解頂きたいです(*ノωノ)

糠床は本当に本当にすごい微生物の宝庫です。

是非毎日の食卓に取り入れて下さいね!

https://kimama-club.shop-pro.jp/?pid=151002240

小皿に少しのぬか漬けでも何億万もの微生物がいるのがぬか漬けです。

kimamaで販売しているSUGIDOCOは冷蔵庫にも入れられるし、毎日混ぜなくて良いし、水抜きも不要、さらにいは杉の力でカビが生え辛いという最高の現代型ぬか床となっています(*^-^*)

ぬか漬けをすることで空間も浄化されますからね♬

良い微生物が多い=発酵しやすい=「腸内」も「室内」もキレイに保たれる

という嬉しい循環が起こります♪

ぬか漬けというと少しハードルが高い気がしますがSUGIDOCOは管理が大変ではないので日常の暮らしの一部として是非取り入れて頂きたいです。

ファスティング明けの食事は一汁一菜をお勧めするのですが一菜の野菜が発酵したぬか漬けなら腸の善玉菌の餌になるので最高の食事ですね♬

では今日も読んで頂きありがとうございました!

明日からの発送です~~~(^^♪

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf54M9x7sJpY05cy-3ywH3yW4r5CI8IImKJqece_HucWoUuNQ/viewform

今回は大人気の玄米粉米粉をセールしております(*^-^*)

是非美味しいケーキやクッキー作って下さいm(_ _)m

小麦ゼロでも十分美味しいおやつができますよ♬

特に玄米粉は日常でなかなか玄米を食べられない方必見です♪

パウダーにしているので消化吸収も良く、お子様にも問題なく食べて頂けます♪

糠などの栄養価の高い場所も全て含まれている一物全体の玄米粉!

おやつが玄米だなんて嬉しいですよね♬

色んなレシピはこちらに掲載しております~

ゆっくりですがここにアップしていきますのでどうぞよろしくお願いします。

https://note.com/kimamaclub/m/m4761b0aa76b1

では今日も皆様にとってうれしたのしの1日となりますよう九州から愛を込めて☆彡

 

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