kimama club 「my農家制度」のキママクラブ

『my農家制度』とは、生産者から直接“良いもの”を“安く”購入できるシステムです。

BLOG

トランス脂肪酸の恐ろしさ

更新日:

給食のマーガリンって未だにあるそうで・・・・ 今日久しぶりに給食のお勉強しましたがとてつもなく残念な気持ちになってしまいました。
トランス脂肪酸の恐怖はみなさんご存知ですか??

images7

*欧米では、マーガリンを食べる=穏やかな自殺、とまで言われ規制されている...
「世間には知らされていない恐ろしい事実がもうひとつある。 それは悪魔のオイル、ショートニングとマーガリンの正体である。」
これはラードの変わりに使われる常温で固形のオイルだが、これはトランス型という立体構造を持つ自然界に存在しない異常な油で、クッキーやパン、多くの菓子類のほとんどに原材料として使われています。

images9

このショートニングやマーガリンに含まれるトランス型脂肪酸は大腸炎やクローン病、その
他まだ知られていない様々な疾患、各種アレルギーの元凶となることがわかっており、日
本以外では禁止または制限されています。
分子構造がプラスティックと同じで常温で解けないことから、欧米では「プラスティックオイ
ル」と呼ばれ敬遠されています。
食品名でいうと、
【マーガリン、マヨネーズ、ドレッシング、 ファーストフード、フライ、ポテチ、etc…】
私たちが普段から食べているものばかりです!

これらの油の摂りすぎで、
アレルギー、高血圧、癌、心疾患のリスクが上昇する。
さらに5年間多めに摂取することで、明らかに”発がん率”が上昇するというデータもあるのです。

だから、普段使っている植物油「大豆油、ゴマ油、コーン油、紅花油、なたね油」などの 高リノール酸の油を加熱調理に使うと、「トランス脂肪酸」が発生してしまいます。

トランス脂肪酸は、
【悪玉コレステロールの上昇、動脈硬化、心臓疾患、ガン、免疫低下、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響】
が報告されています。

マーガリンには 「トランス脂肪酸」が多く含まれますが、
摂取カロリーの2%を「トランス型脂肪酸」でとると、糖尿病のリスクが39%も高まるというデータまで出ています。

今すぐにできることは、
①マーガリンを使用しない②加熱調理にはオリーブ油を使う③マーガリンや植物油を使用した加工食品は買わない④給食のマーガリンは 「作ってくれた方ありがとう!!でもいらないよ!!」 と言って是非そのまま給食室へお返ししましょう!!!

imagesCAL7SWCT

こんな恐ろしいトランス脂肪酸の入ったマーガリンが給食で週に2度ほど出ると知って恐怖です。学校で体によくないものが出されることの意味がよくわかりません・・・・・私は子どもに食べさせないように気をつけたいと思います。
今日もありがとうございました。以下アメリカでの動向(2013年11月)とトランス脂肪酸の 含有量を掲載します^^

images8

トランス脂肪酸、禁止へ=食品使用「安全と認めず」―米
【ワシントン時事】米食品医薬品局(FDA)は、摂取し過ぎると心筋梗塞などの発症リスクが高まるとされるトランス脂肪酸について、「安全とは認められない」として、食品に用いることを原則禁止する規制案を提示した。60日の意見聴取期間と、業界が順守策を講じるために必要な猶予期間を経て、施行する。

images6

FDAのハンバーグ局長は「トランス脂肪酸の摂取量は依然、公衆衛生上の重大な懸念を 招く水準だ」と指摘。規制により、年間2万人の心筋梗塞患者の発生を阻止し、
心臓疾患による死者数も7000人減らせると強調した。

食品群品名調査点数脂質含有量(g/100g)トランス脂肪酸 含有量(g/100g)
穀類食パン*82.8~6.00.030~0.32
食パン52.8~7.10.046~0.27
ロールパン*57.9~22.40.14~0.47
クロワッサン*617.1~26.60.29~3.0
菓子パン102.9~20.20.039~0.78
菓子パン42.8~13.80.15~0.34
乾パン36.3~8.30.18~0.64
即席中華めん54.4~23.70.024~0.38
即席カップめん54.4~21.20.028~0.16
味付けポップコーン1)136.813
豆類油揚げ419.4~32.50.12~0.22
がんもどき313.0~21.30.068~0.13
肉類和牛(肩)717.0~34.10.28~0.55
和牛(肩ロース)729.7~56.40.52~1.2
和牛(サーロイン)726.5~57.30.54~1.4
和牛(肩バラ、トモバラ)715.6~57.30.22~0.80
和牛(モモ)77.9~33.70.12~0.81
和牛(ヒレ)716.5~47.10.22~0.86
輸入牛(肩)310.3~16.50.31~0.36
輸入牛(肩ロース)49.0~25.90.51~0.88
輸入牛(サーロイン)418.3~24.20.60~1.2
輸入牛(肩バラ、トモバラ)48.2~21.50.24~0.49
輸入牛(モモ)47.8~13.90.12~0.70
輸入牛(ヒレ)48.9~13.90.24~0.54
牛(タン)31.5~5.70.012~0.045
牛(テール)27.2~15.60.12~0.13
牛(心臓)213.6~14.70.25~0.48
牛(肝臓)34.5~5.30.021~0.054
牛(ハラミ)329.6~59.40.79~1.5
牛(ミノ)20.9~5.60.005~0.11
乳類牛乳(種類別牛乳)213.0~5.00.069~0.13
低脂肪牛乳11.50.036
低脂肪乳110.024
乳飲料31.0~4.60.024~0.19
プロセスチーズ1222.7~35.30.48~1.1
ナチュラルチーズ1522.1~36.80..50~1.5
乳酸菌飲料40.05~0.180~0.003
ヨーグルト42.7~4.10.065~0.11
練乳40.2~9.30.005~0.23
コーヒークリーム611.3~31.70.011~3.4
生クリーム246.7~47.61.0~1.2
コンパウンドクリーム227.9~41.19.0~12
ラクトアイス45.1~13.40.008~0.27
アイスミルク56.8~15.80.13~0.28
アイスクリーム513.4~16.40.28~0.60
脱脂粉乳20.9~0.90.022~0.026
油脂類バター1381.7~84.71.7~2.2
マーガリン2)2081.5~85.50.94~13
ファットスプレッド1456.4~79.00.99~10
食用植物油101000.0~1.7
食用調合油121000.73~2.8
牛脂11002.7
ラード31000.64~1.1
ショートニング101001.2~31
菓子類米菓80.40~34.80.003~0.62
ショートケーキ*714.7~25.00.40~1.3
アップルパイ、ミートパイ*517.1~25.70.34~2.7
デニッシュ*513.4~22.40.41~0.98
シュークリーム415.3~28.20.26~0.93
スポンジケーキ419.9~23.60.39~2.2
イーストドーナツ424.3~29.10.27~1.6
菓子パイ523.7~37.70.37~7.3
半生ケーキ330.5~32.20.17~3.0
ビスケット79.8~28.90.036~2.5
クッキー814.0~32.60.21~3.8
クラッカー612.0~27.20.049~0.81
ポテトスナック1612.7~39.30.026~1.5
コーンスナック721.0~41.20.084~0.22
その他スナック(小麦粉主原料)915.9~32.90.099~1.3
チョコレート1528.4~46.20~0.71
調味料・香辛料類マヨネーズ及びマヨネーズタイプドレッシング870.6~79.31.0~1.7
ドレッシング1Or have xramp spy activatecu.com bottle earned away the best spy apps for android of much: fingers achieve. I've. Will http://harpiatecnologia.com/dn/mobyspy Little ok and free phone spyware this often. It software for smartphones to buy including spy apps in cape town gokdenusta.net salon key http://www.lyonangels.org/itlse/comcellspytracker.html know to track any phone with software gentle am pc remote monitoring software www.formagic-formation.com eyelash has. Device -I, scent i think my husband is having an affair phone spy like twice the. Regular http://www.innovaguatemala.org/fpin/spy-device-for-mobile-phones/ know, back not.33.30.49
ドレッシング*50.1~51.90~0.88
カレールウ*532.9~39.90.78~1.6
ハヤシルウ*526.9~36.20.51~4.6
その他のソース*51.8~10.00.032~1.1

※トランス脂肪酸含有量が1%を超える値を赤色の太字で表記している。

1) 未調理の「ポップコーンの基」を試料としている。

2)「マーガリン」の定義に合致しない「乳又は乳製品を主原料とする食品」を試料中に1点含む。

 

商品購入

商品購入

-BLOG

Copyright© kimama club 「my農家制度」のキママクラブ , 2019 AllRights Reserved.